7 hábitos de meseros altamente efectivos

1. Conoce el menú. Respuestas concisas e instantáneas. Prueba todos los platos y bebidas del menú.
2. Maneja el ritmo de la comida. Las bebidas ayudan a ajustar los tiempos. Retira los platos vacíos hasta que todos hayan terminado. 
3. Sé atento, pero no intrusivo. Deja que los clientes tengan su espacio.
4. Sé perceptivo. Aprende a leer a las personas. Entiende el lenguaje corporal.
5. Sé adaptable. Situaciones inesperadas. Pensamiento rápido. Ofrece compensaciones: una bebida de cortesía.
6. Mantén tu humor. No dejes que las cosas empeoren.
7. Sé cortés. Mantén la hospitalidad y el profesionalismo por encima de sus reacciones.